“Ospiti in Sala” (Spagna): Sherry Pedro Ximenez - Fernando de Castilla

Vino:    Sherry Pedro Ximenez
Produttore:   Fernando de Castilla
Nazione:   Spagna (Andalusia - Jerez de la Frontera)
Vitigni:   100% Pedro Ximenez
Titolo alcolometrico: 15%
Affinamento:   8 anni in botte (con metodo “Solera”)
Enoteca on-line:  24,50 euro
Segni particolari:
- Zuccheri residui dichiarati circa 290 g/l.

Croatina e Arneis delle Cantine Povero: gustare del buon Vino senza superare i 6 euro a bottiglia

Oggi voglio fare un regalo a quei lettori che mi hanno chiesto di dedicare spazio a Vini con un costo non superiore ai 6-7 euro per bottiglia, ovviamente mantenendo sempre come baluardo il concetto del buon rapporto qualità/prezzo. Siccome ritengo questa richiesta assolutamente legittima ed essendo la “democrazia Enoica” un pilastro imprescindibile di Vino in Sala, faremo un viaggio in Piemonte dalle Cantine Povero, una realtà di antiche tradizioni il cui rapporto qualità/prezzo è un valore aggiunto della loro produzione.

“Maretta” Torraccia del Piantavigna: stuzzicante e godibile Vespolina delle Colline Novaresi

Vespolina e Colline Novaresi, è questo l’Enoico binomio che sarà protagonista della puntata odierna: presenteremo ai nostri sensi un Vino rosso elegante a livello aromatico e assai garbato dal punto di vista gustativo. Sarà molto apprezzato da chi ama una “fruibile” complessità organolettica, adatto agli appassionati che vogliono Vini rossi intriganti, ma dotati di una struttura che strizza l’occhio alla piacevolezza di beva.

Interprete Enoico è la Cantina Torraccia del Piantavigna.

“Ospiti in Sala” (Armenia): “Voski” 2014 - Zorah

Vino:    “Voski” 2014

Produttore:   Zorah
Nazione:   Armenia (Vayots Dzor)
Vitigni:   50% Garandmak – 50% Voskeat
Titolo alcolometrico: 13%
Affinamento:   11 mesi in vasche di cemento
Enoteca on-line:  25 euro
Segni particolari:
- I vigneti della Cantina Zorah si trovano in una zona rurale alle pendici del monte Ararat (tra i 1400 e i 1600 metri s.l.m.) dove, secondo la leggenda, approdò l’arca di Noè.
- La Cantina Zorah è stata fondata da un armeno cresciuto in Italia, Zorik Gharibian, il quale si prefisse l’obiettivo di produrre il Vino nel modo più simile possibile alle tradizioni di quel territorio, risalenti a migliaia di anni fa. Per questo studiò i reperti archeologici della vicina cava Areni-1, dove è stata rinvenuta una Cantina che viene considerata fra le più antiche del mondo. Ad aiutarlo in questo sogno Enoico ci sono due italiani, l’agronomo Stefano Bartolomei e l’enologo Alberto Antonini.
- Viti autoctone a “piede franco”.
- Fermentazione con lieviti indigeni.

“Plus” Bastianich: strepitoso Friulano che fa vibrare i sensi con la sua veemenza Enoica

Oggi vivremo assieme forti emozioni Enoiche: un impeto di vibranti sensazioni organolettiche per chi ama i Vini bianchi sontuosi e strutturati. Interprete di questa piacevole tempesta sensoriale è il “Plus” della Cantina Bastianich, prodotto con uve Friulano provenienti da antichi vigneti, con una parte dei grappoli che viene fatta appassire prima della vinificazione.

Schiava Grigia Cantina di Cortaccia: leggiadro garbo Enoico altoatesino

Avete voglia di gustare un Vino rosso che punta tutto sulla finezza del suo equilibrio organolettico, immediatezza di beva e ottima versatilità gastronomica? Se la risposta è affermativa, allora proseguite nella lettura: la Schiava Grigia della Cantina di Cortaccia saprà soddisfare questo vostro desiderio. Se invece amate solo Vini rossi possenti e “muscolosi”, proseguite comunque la lettura, non potete convivere sempre e solo con un esubero di tannini, alcol e vigore Enoico.

“Bornò” Tre Noci: il Merlot che rende onore al potenziale delle Terre Lariane

Vino in Sala prosegue il viaggio Enoico verso la conoscenza dell’IGT Terre Lariane, una “giovane” ambiziosa denominazione lombarda che inizia a mostrare le sue stimolanti potenzialità vitivinicole.

Oggi degusteremo assieme una fra le migliori espressioni di Merlot plasmate in Brianza: artefice di questo appagante Vino rosso è la Cantina Tre Noci.

Franciacorta Demi-Sec Ricci Curbastro: ammiccante “coccola” Enoica che si arruffiana i sensi

Oggi parleremo di un Franciacorta appartenente a una tipologia non molto diffusa, ovvero il “demi-sec”: amato da chi apprezza un piccolo residuo zuccherino che arrotonda il gusto, ma odiato da chi adora gli spumanti “non dosati” oppure “extra-brut”.

Personalmente mi è piaciuto e ritengo possa trovare una sua precisa collocazione Enoica, allietando il palato di chi ama i Vini un pochino “ruffiani” e dotati di grande immediatezza organolettica.

Probabilmente mi farò nemico qualche estremista amante del “super-secco”, ma la cosa davvero non mi preoccupa: ecco a voi il Franciacorta Docg Demi-Sec di Ricci Curbastro.

“Pratto” Cà dei Frati: Turbiana, Chardonnay, Sauvignon in un godurioso incontro di profumi e sapori

Oggi degusteremo assieme un Vino bianco che è una splendida “coccola” per i nostri Enoici sensi, un “nettare” nato nel contesto ampelografico a ridosso della sponda meridionale del Lago di Garda.

Un vitigno “nostrano” e due internazionali si sono uniti per creare un blend dotato di un’accattivante ricchezza organolettica: ti seduce coi suoi profumi e ti conquista con un “voluminoso” gusto.

La storica Cantina Cà dei Frati è l’artefice di questo “lussurioso” Vino bianco.

“Petaloso” Tenuta San Marcello: una Lacrima “rosa” che fa gioire i sensi

Oggi gusteremo assieme l’originale interpretazione del vitigno Lacrima in versione rosata: l’idea è della Tenuta San Marcello che ha saputo così creare un Vino straordinariamente godibile sia a livello aromatico che gustativo.

Un rosato marchigiano per chi ama equilibrio, fragranza aromatica e piacevolezza di beva.

La gustosa equilibrata bevibilità del Merlot "brianzolo" firmato Vigne Casati

Il territorio vitivinicolo delle Terre Lariane regala ai nostri sensi questo Merlot la cui fragranza del “frutto” genera un connubio gusto-olfattivo ricco di piacevolezza e godibilità gastronomica.
Interprete di questo gustoso Merlot è la Fattoria Laghetto, che produce i propri Vini col marchio “Vigne Casati” nella provincia di Lecco.

L’accattivante “carezza” aromatica del Moscato Giallo firmato H.Lun

Accarezzati con gesto seducente dai suoi nobili profumi, sedotti dal garbato equilibrio gustativo: queste sono le premesse dell’incontro con un Vino bianco secco dell’Alto Adige prodotto con il Moscato Giallo.

La Cantina H.Lun è l’interprete di questa “coccola” Enoica.

“Winkl” Cantina di Terlano: la sensuale eleganza Enoica di un Sauvignon Blanc dell’Altro Adige

Oggi faremo un viaggio virtuale in uno dei territori che maggiormente amo per quanto riguarda i Vini bianchi, sto parlando dell’Alto Adige. Nello specifico avremo modo di degustare assieme un Sauvignon Blanc enoicamente “eccitante”, sontuoso nei profumi, saporito nel gusto, frutto della Cantina di Terlano, una delle realtà vitivinicole più prestigiose dell’Alto Adige.

“Polvere di Ippocrasso”: ecco il Vino che si gustava nel Medioevo

Oggi avremo il piacere di degustare un seducente Vino aromatizzato prodotto seguendo un’antica ricetta che risale al 1000 d.C. e attualmente conservata in Basilicata presso il museo archeologico di Grumento Nova.

Interprete di quest’affascinante Vino medievale è l’Agriturismo “Parco Verde”, che ha deciso di far rivivere il passato producendo tale “nettare” nel modo più tradizionale possibile.

“Cà del Magro”: il raffinato Custoza Superiore firmato Monte del Fra

Nella puntata odierna regaleremo ai nostri sensi le emozioni Enoiche offerte da uno fra i migliori Custoza attualmente sul mercato, dotato di una ricca aromaticità e notevole eleganza gustativa, un Vino bianco che dona pregio a tale Denominazione veneta.
Artefice di questo nobile “nettare” è la Cantina Monte del Fra.

Cantina La Bruciata: “infinite” seducenti sfumature del Moscato secondo Oscar Bosio

L’uva Moscato e Oscar Bosio della Cantina piemontese La Bruciata: questo binomio “carnale” è il protagonista avvincente della puntata odierna di Vino in Sala. Un’accoppiata che è in grado di emozionare i sensi Enoici estrapolando tutte le migliori sfumature organolettiche di questo nobile e accattivante vitigno aromatico.

“Poltre” Rosso di Stefano Milanesi: connubio “oltrepadano” di tipicità, equilibrio e genuinità

Barbera, Croatina e Uva rara coltivati con approccio “biologico” sulle colline dell’Oltrepò Pavese, vinificazione che rispetta il “naturale” frutto della vigna: sono questi gli ingredienti utilizzati dall’eno-artigiano Stefano Milanesi per plasmare il suo “Poltre” Rosso.

Un Vino organoletticamente ricco, bilanciato e genuino. Il giovane talentuoso “puledro” in una scuderia composta da “cavalli di razza”.

“Incrediboll” La Costa: un Riesling Metodo Classico plasmato dalle Terre Lariane

Oggi degusteremo assieme la nuova originale “scommessa” Enoica dell’azienda La Costa: produrre uno spumante rifermentato in bottiglia partendo da uve Riesling coltivate sulle colline brianzole.
Un progetto ambizioso che conferma l’entusiasmante volontà delle Terre Lariane di rilanciare il proprio potenziale vitivinicolo.

“Fiorano Bianco”: la nobiltà organolettica di un Vino della “Città Eterna”

Il romantico incontro Enoico fra Grechetto e Viogner avvenuto alle porte di Roma: questa è la gustosa storia che vi narrerò oggi, il racconto condurrà i vostri sensi alla scoperta di un melodioso Vino bianco laziale.
Interprete di questo aristocratico “nettare” è la Tenuta Fiorano.

Il Presidente AIS Antonello Maietta racconta la Liguria sulle rive del Lago di Como

La Liguria Enoica appassionatamente raccontata da un suo entusiasta “ambasciatore”, il Presidente Nazionale AIS Antonello Maietta, che ha saputo narrare la viticoltura di questa regione fondendo storia, cultura e aneddoti di vita “vissuta”. Il tutto amalgamato da un evidente amore per questo variegato territorio vitivinicolo, stretto fra mare e montagna, ricco di poliedriche sfumature Enoiche.

Morro d’Alba “Melano” Tenuta San Marcello: melodia di una Lacrima nel suo tripudio di frutta e fiori

Sensualità aromatica e piacevolezza gustativa generati da un vitigno autoctono marchigiano: il protagonista odierno è un Vino in grado di raccontarvi in maniera esemplare il tipico potenziale organolettico di un’uva intimamente legata al territorio che l’ha resa celebre.
Autore di questa goduriosa interpretazione Enoica è la Tenuta San Marcello.

IGT Terre Lariane: un "diamante grezzo" che torna a splendere

Finalmente la “stella” del Vino torna a illuminare i territori del Lago di Como e della Brianza. La nascita dell’IGT Terre Lariane ha dato un potente impulso alla valorizzazione Enoica di una zona che sino a qualche anno fa contava pochissimi viticoltori, nonostante una vocazione storica che venne trascurata in seguito a differenti scelte socio-economiche territoriali.

“Donna Giovanna” Tenuta Iuzzolini: un lussurioso Greco che incanta gli Enoici sensi

Seguitemi in questo viaggio Enoico in Calabria, presenterò ai vostri insaziabili sensi un Vino bianco secco da vendemmia tardiva che ammalierà gli Enoici desideri. Ammiccante, ma non ruffiano. Potente, ma non opulento. Artefice di questa golosa interpretazione di Greco Bianco è la Tenuta Iuzzolini.

Rosato “Lumare” Tenuta Iuzzolini: seducente incontro calabrese fra Gaglioppo e Cabernet Sauvignon

Gli amanti dei Vini rosati non possono perdere la degustazione odierna e chi non adora questi Vini dovrebbe comunque proseguire nella lettura: vi propongo un accattivante stimolo per iniziare ad apprezzarli. L'ammiccante rosato di oggi proviene dalla Calabria, è frutto del lavoro Enoico della Tenuta Iuzzolini, la quale ha realizzato un gustoso blend fra un "autoctono" e un "internazionale".