Arneis “San Michele” Deltetto: l’equilibrato “carisma” di un Vino bianco del Roero

Per gli amanti dei Vini bianchi oggi faremo un viaggio in Piemonte: avremo il piacere di gustare un Arneis che mostra le potenzialità di questo vitigno nella zona del Roero, cresciuto senza “complessi d’inferiorità” in un territorio blasonato per i Vini rossi. Interprete di questo “importante” bianco è la Cantina Deltetto.

Diano D’Alba Docg Fratelli Aimasso: la forza della semplicità Enoica

Nella puntata odierna faremo un viaggio in Piemonte nel meraviglioso territorio delle Langhe. Voglio parlarvi di Dolcetto e in particolare di quello prodotto in una delle sue zone più vocate, ovvero Diano D’Alba. Interprete di questo Vino è la Cantina Fratelli Aimasso, la quale ci propone un Dolcetto che incarna la tipicità e la costruttiva immediatezza Enoica di questo vitigno.

La sferzante energia del Franciacorta Dosaggio Zero firmato Al Rocol

Siete amanti del Metodo Classico vigoroso e incisivo? Se la risposta è affermativa, allora proseguite nella lettura: stiamo per fare un viaggio in Franciacorta per conoscere l’elegante espressione di uno Chardonnay in versione “Dosaggio Zero”. Interprete di questo Vino è la Cantina Al Rocol, una realtà franciacortina che possiede antiche tradizioni agricole.

“Ospiti in Sala” (Francia): Bourgogne Aligotè “Plantation 1902” 2011 - Alice et Olivier De Moor

Vino:    Bourgogne Aligotè “Plantation 1902” 2011
Produttore:   Alice et Olivier De Moor
Nazione:   Francia (Borgogna)
Vitigni:   100% Aligotè
Titolo alcolometrico: 12,5%
Affinamento:   11 mesi sulle fecce fini nelle botti di rovere dove ha anche fermentato
Enoteca on-line:  23,30 euro
Segni particolari:
- Biodinamica
- Produttore “Triple A” (Agricoltori, Artigiani, Artisti) (www.triplea.it)
- Vigne pre-fillossera che risalgono al 1902

“Ospiti in Sala” (Israele): Chardonnay “Odem” 2013 - Yarden

Vino:    Chardonnay “Odem” 2013
Produttore:   Yarden
Nazione:   Israele (Alture del Golan)
Vitigni:   100% Chardonnay
Titolo alcolometrico: 14,5%
Affinamento:   7 mesi sulle fecce fini nelle botti di rovere dove ha anche fermentato
Enoteca on-line:  16,20 euro
Segni particolari:
- Agricoltura biologica
- I vigneti si trovano a quasi 1200 metri di altezza s.l.m.

Etna Bianco “Salisire”: un prodigioso Carricante plasmato dalla Cantina Vivera

Un “grande” Vino bianco prodotto con l’uva Carricante: questo è il protagonista della puntata odierna con il quale faremo godere i nostri Enoici sensi, prodotto dalla Cantina Vivera in simbiosi col suggestivo territorio “vulcanico” siciliano.

La grinta di un Sangiovese “vestito” di bollicine dalla Cantina Baracchi

I protagonisti dell’odierna puntata saranno la Toscana e il Sangiovese, ma non parlerò di un Vino rosso fermo, infatti il primo attore sarà un Metodo Classico. Avete capito bene, faremo un viaggio virtuale nella zona di Cortona per conoscere le sfumature organolettiche di un Sangiovese rifermentato in bottiglia, interpretato dalla Cantina Baracchi.

“Ospiti in Sala” (Francia): Vin d’Alsace AOC Gewurztraminer “Cuvèe Beatrice” 2011 - Binner

Vino: Vin d’Alsace AOC Gewurztraminer “Cuvèe Beatrice” 2011
Produttore:   Binner
Nazione:   Francia (Alsazia)
Vitigni:   100% Gewurztraminer
Titolo alcolometrico: 15,5%
Affinamento: 11 mesi nelle botti in legno di fermentazione
Enoteca on-line:  22,80 euro
Segni particolari:
- Biodinamica
- Produttore “Triple A” (Agricoltori, Artigiani, Artisti) (www.triplea.it)
- Tappo in vetro (www.vinolok.cz)

“Goccione” Roberto Lucarelli: un Sangiovese di “razza” che parla marchigiano

Amanti del Sangiovese, è il vostro momento: oggi vi presenterò l'entusiasmante interpretazione di questo vitigno fatta nel nord delle Marche, sulle Colline Pesaresi. Autore di questa “nobile” espressione Enoica è Roberto Lucarelli.

“Ospiti in Sala” (Spagna): "Blancas Nobles" 2012 – Bodega Barranco Oscuro

                                                                                Vino:    "Blancas Nobles" 2012

Produttore:   Bodega Barranco Oscuro

Nazione:   Spagna (Andalusia)

Vitigni:   Vigiriega, Sauvignon, Riesling, Chardonnay

Titolo alcolometrico: 12,5%

Affinamento:   in acciaio, 24 mesi sulle fecce fini

Enoteca on-line:  15,50 euro

Segni particolari:  - Biodinamica

- Vigneti fra i più alti d’Europa, situati sino a 1368 m slm

- Produttore “Triple A” (Agricoltori, Artigiani, Artisti)  (www.triplea.it)

- Nessuna aggiunta di solforosa

“Ospiti in Sala” (Germania): Riesling QbA “Dr. L” 2014 – Dr. Loosen

Vino:    Riesling QbA "Dr. L" 2014

Produttore:   Dr. Loosen

Nazione:   Germania (Mosella)

Vitigni: 100% Riesling

Enoteca on-line:  11,50 euro

Titolo alcolometrico: 8,5%

Affinamento:   in acciaio

Segni particolari:  tappo a vite

Parte la nuova rubrica sui Vini stranieri: ”Ospiti in Sala”

Oggi inauguro su questo blog una nuova rubrica che parlerà di Vini stranieri, ho deciso di chiamarla simpaticamente “Ospiti in Sala”.

Le peculiarità di questo nuovo spazio Enoico saranno:
- Facile reperibilità tramite le principali enoteche on-line italiane.
- Grande attenzione al rapporto qualità/prezzo.

“Tenuta Frassitelli”: sognare Ischia con la Biancolella firmata Casa D’Ambra

Oggi faremo un viaggio virtuale sull’isola di Ischia: sedurremo i nostri golosi sensi con l’autorevolezza Enoica di un carismatico Vino bianco, ottenuto vinificando la Biancolella coltivata in condizioni “estreme”. Un’uva autoctona da secoli legata al territorio ischitano e splendidamente interpretata da Casa D’Ambra.

La sferzante “gastronomica” acidità dell’Asprinio di Aversa firmato I Borboni

Asprinio, un vitigno celebre per la sua particolare personalità organolettica e per il memorabile sistema di coltivazione “eroico”: faremo oggi un viaggio in Campania per gustare una delle interpretazioni di questa originale uva. La firma Enoica è della Cantina I Borboni.

Bianchello Metodo Classico: la nuova gustosa ambizione della Cantina Bruscia

M’intrigano le “sane” sperimentazioni Enoiche, soprattutto quando raggiungono dei risultati qualitativamente molto interessanti. Proprio per questo motivo faremo un viaggio nel nord delle Marche, dove avremo modo di degustare un nuovo Metodo Classico “biologico” da uve Bianchello, prodotto dalla dinamica Cantina Bruscia.

“Zero Blanc” di Casa Caterina: istrionico Chardonnay della Franciacorta

Avete voglia di confrontarvi con uno Chardonnay energico, fascinoso, “biodinamico” e fuori dagli schemi? Facciamo un giro in Franciacorta, così da stuzzicare i nostri Enoici sensi con questo Vino bianco fermo prodotto dalla mente talentuosa dei fratelli Del Bono, titolari di Casa Caterina.

La Soave mineralità del “Monte Carbonare” firmato Suavia

A tutti gli amanti degli intensi profumi minerali e dei toni gustativi piacevolmente sapidi: oggi avremo modo di gustare un Vino bianco la cui elegante personalità poggia le sue fondamenta su una decisa mineralità organolettica. La Cantina Suavia firma questo “nobile” nettare prodotto nel territorio del Soave.

“Gragnano” delle Cantine Federiciane: il sublime sapore della piacevolezza Enoica

Una meravigliosa gradevolezza di beva, un trionfo di aromi fruttati e floreali, un gusto accattivante e goloso: sono questi i pilastri su cui poggia il fascino del Gragnano prodotto nella Penisola Sorrentina dalle Cantine Federiciane Monteleone. Un Vino emblema di convivialità e piacevolezza organolettica, in grado di conquistare gli amanti dei “nettari” frizzanti.

Bardolino Le Fraghe: un Rosso “bio”, leggiadro, fragrante e su misura per l’estate

Fate parte di quella categoria d’intransigenti appassionati che bevono esclusivamente Vini rossi fermi anche in estate? Se non siete disposti a nessun altro compromesso Enoico, allora vi potrà stuzzicare questo Bardolino “biologico”, pensato dalla Cantina Le Fraghe per rinfrescare i vostri sensi grazie al suo carattere garbato, fine e fragrante.

Pigato “Cycnus” Poggio dei Gorleri: intense emozioni Enoiche liguri

Avete voglia di concedervi un “carismatico” Vino bianco plasmato dalla brezza marina nel suggestivo territorio ligure? Se lo desiderate, allora potrete appagare i vostri Enoici sensi confrontandovi con questo Pigato elegante, sapido e molto profumato, prodotto in provincia di Imperia dall’azienda Poggio dei Gorleri.

Sedotti dal Pinot Nero “ancestrale” rosé firmato Castello di Stefanago

Pinot Nero, Oltrepò Pavese, metodo di produzione “ancestrale”, approccio “naturale”: sono queste le premesse del folgorante incontro con uno spumante in grado di conquistare dal primo sorso, con una complessità organolettica che prende subito per mano i sensi, affascinandoli con la propria suadenza.

Podere Pradarolo: la forza di creare un gustoso Metodo Classico con la Malvasia “macerata”

Desiderate assaporare il carisma di un Metodo Classico prodotto con Malvasia di Candia Aromatica macerata sulle bucce, il tutto ottenuto lavorando con un approccio rigorosamente “naturale”? Se la risposta è affermativa, non potete perdervi questa degustazione: avremo modo di coccolare la nostra curiosità Enoica col fantasioso ”frutto” del Podere Pradarolo.

La “dinamizzazione”: una delle fasi cruciali nell’agricoltura Biodinamica

Come si utilizzano i preparati biodinamici da spruzzo? Quale metodo occorre eseguire per “attivare” il loro potenziale e metterlo a disposizione di suolo e piante? Continuate nella lettura, avrete modo di comprendere i fondamenti della “dinamizzazione”, un processo cardine dell’agricoltura Biodinamica.

“Cuvèe 60” di Casa Caterina: emozionante Metodo Classico “dissidente” prodotto in Franciacorta

Avete voglia di gustare un Metodo Classico “ribelle” e “naturale” prodotto in Franciacorta, ma senza Docg? Se la risposta è affermativa, allora questo Vino firmato Casa Caterina ha il carisma per spiazzare i vostri Enoici sensi, per poi condurli in un viaggio originale, suggestivo, fuori dagli schemi.

Rossese di Dolceacqua Superiore “Posaù”: elegante vigiroso "eroico" rosso ligure

L’uva Rossese e un particolare territorio della Liguria sono i protagonisti di questa puntata: avremo modo di conoscere un affascinante Vino rosso che non ha bisogno di presentazioni per gli “addetti ai lavori”, ma che merita di essere raccontato alla vasta platea degli appassionati. Interprete di questo raffinato “nettare” è l’azienda Maccario – Dringenberg.

Fausto Andi e l’eccellenza sensoriale della sua Moradella “biodinamica”

Lo storico vitigno Moradella, l’Oltrepò Pavese e la Biodinamica sono i protagonisti di questa puntata: delizieremo i nostri sensi grazie al frutto del carisma di Fausto Andi, ambizioso Vignaiolo che vive il proprio lavoro in completa simbiosi con la natura. Il suo motto è: “L’autonomia non esclude l’armonia”. Conosceremo un Vino rosso che impressiona per la sua potenza organolettica.

Agricola Tamburini: Chianti Riserva e Brunello con una “godibile” gustosa potenza organolettica

Avete voglia di Vini rossi toscani dotati di grande temperamento aromatico, strutturati e con un’ottima piacevolezza di beva? Se la risposta è affermativa, allora proseguite nella lettura: avremo modo di degustare il Chianti Riserva e il Brunello di Montalcino prodotti dall’azienda agricola Tamburini. Seducente livello olfattivo, elegante carattere gustativo, piacevole potenziale “gastronomico”.

Gavi Riserva La Raia: un Cortese “biodinamico”, sontuoso e carismatico

Il territorio nei dintorni di Gavi, l’uva Cortese e l’agricoltura biodinamica saranno i protagonisti di questa puntata: conosceremo la potenza aromatica e la raffinata struttura di un Vino bianco, il cui temperamento Enoico è in grado di onorare al meglio questa importante denominazione piemontese. L’azienda agricola La Raia mette la firma su questo Vino.

I preparati biodinamici: la concretezza di una filosofia che esalta le sinergie fra esseri viventi e universo

Proseguiamo nell’affascinante percorso di conoscenza relativo alla Biodinamica: dopo una prima “panoramica” esposta nella scorsa puntata, l’esperto Filippo Ferrari ci racconta i principi che stanno alla base dei preparati biodinamici da utilizzare in agricoltura. Entrando nello specifico, si metterà in evidenza come la Biodinamica non sia una pratica di “magia”, ma una filosofia ricca di concretezza e sperimentazione, nell’incessante riscoperta delle preziose interazioni esistenti fra esseri viventi e universo.

Scopriamo i “segreti” della Biodinamica con l’esperto Filippo Ferrari

“Cos’è la Biodinamica?”, “Che differenza c’è fra metodo biologico e biodinamico?”. Molti appassionati mi hanno rivolto questi legittimi quesiti. Le risposte migliori inizierà a darcele un professionista che, oltre ad approfonditi studi teorici, ha praticato l’approccio biodinamico nella coltivazione della vite e per la produzione del Vino.

Il “Carat” di Bressan: un bianco blend di forti emozioni Friulane

Friulano, Malvasia e Ribolla Gialla sono i protagonisti di un Vino bianco che incarna tutto il carisma di chi lo ha prodotto, ovvero Fulvio Bressan, che ha saputo imprimere in questa sua “perla” Enoica una formidabile ricchezza organolettica, plasmando in maniera assolutamente “naturale” un uvaggio i cui interpreti sono radicati da secoli nel territorio del Collio, in Friuli Venezia Giulia.

Il Petit Rouge di Anselmet: equilibrata finezza valdostana

Avete voglia di gustarvi un rosso di “montagna” le cui principali virtù sono rappresentate da equilibrio e finezza? Se la risposta è affermativa, allora questo Petit Rouge della Valle d’Aosta saprà catturare la vostra Enoica attenzione, prendendovi per mano coi suoi profumi e accarezzandovi con un gusto garbato e bilanciato. La firma è di Anselmet.

“Suspir” La Piotta: stuzzicante Cruasè che possiamo gustare tutti i giorni

Avete voglia di concedervi un buon Pinot Nero Metodo Classico Rosè con un ottimo rapporto qualità/prezzo? Se la risposta è affermativa allora proseguite nella lettura, perché l’azienda agricola La Piotta produce un Cruasè che incarna una costruttiva sintesi fra qualità, tipicità e fruibilità, utilizzando uve derivanti da agricoltura biologica.

“Mjere” Rosato: gustosa qualità della tradizione salentina firmata Michele Calò

Nella puntata odierna di “Vino in Sala” entreremo nel mondo dei grandi Vini rosati italiani: faremo tappa in Puglia per sedurre i nostri Enoici sensi col “Mjere” dell’azienda Michele Calò e Figli, una realtà vitivinicola la cui tradizione è fortemente legata all’alta qualità dei propri Vini rosati e non solo.

Chambave Muscat “Attente”: poliedrica personalità valdostana firmata Crotta di Vegneron

Avete voglia di un carismatico e profumatissimo Vino bianco della Valle d’Aosta? Se la risposta è si, oggi “Vino in Sala” vi farà incontrare un Chambave Muscat in grado di sedurre gli Enoici sensi grazie al suo eclettismo organolettico. La Crotta di Vegneron è l’artefice di questo Vino.

“Vigna la Miccia”: il Marsala che diviene eccellenza e fa sognare

Oggi su “Vino in Sala” parliamo di un Vino liquoroso italiano, il Marsala, tipologia ricca di storia e fascino, una delle eccellenze Enoiche del nostro Bel Paese, che purtroppo nei decenni scorsi non è stata valorizzata come meriterebbe il suo maestoso carisma organolettico.